Como Perú

Gastronomía peruana en el mundo

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El peruano Virgilio Martínez elegido como el mejor chef del mundo

El chef peruano Virgilio Martínez fue elegido como el mejor chef por decisión de sus colegas. Este miércoles se reveló la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora anualmente la revista británica Restaurant. Martínez recibió el premio Chef Choice Award 2017, patrocinado por Estrella Damm. Su local Central en Lima es el…

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Gastón Acurio será el gran homenajeado este año en San Sebastian Gastronomika

Coincidiendo con la selección de San Sebastián como Capital Cultural Europea 2016 y el homenaje culinario al planeta que se prepara para esta ocasión, el Comité Técnico de San Sebastian Gastronomika ha decidido por unanimidad dedicar a Gastón Acurio el gran homenaje del congreso en reconocimiento a toda su trayectoria. Pasados más de 17 años desde que Astrid…

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Perú: el recetario

Tal vez el libro de cocina definitivo sobre la cocina peruana se llama “Perú: gastronomía”, con 500 recetas de la cocina tradicional peruana elaboradas por el cocinero peruano más celebrado: Gastón Acurio. El título original de la edición en inglés nos puede dar una mejor idea del contenido de la obra: “Peru: The Cookbook”, es…

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Restaurante campestre El Buen Horno: Cinco delicias gastronómicas para salir de Lima.

Despedirse de la rutina impuesta por los restaurantes que ofrecen menús cerca del trabajo o centro de estudio, debe ser uno de los retos de Fiestas Patrias de los aventureros que buscan nuevos sabores y aromas en travesías gastronómicas fuera de la jungla de cemento y el tráfico insoportable, las cuales tienen un ingrediente especial: los paisajes…

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Premio “Teresa Izquierdo” consagrará a comedores populares de Lima provincias

Las madres de los comedores populares de Lima provincias tendrán el reto de convertir sus recetas en irresistibles tradiciones, en el marco de la V edición del Premio Teresa Izquierdo que se otorgará en Mistura 2016. Este año el concurso se ha descentralizado buscando la participación de las integrantes de los comedores populares de las…

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Ganadores de los concursos de Mistura se abren camino en Guayaquil y Dubái

Mistura es uno de los eventos gastronómicos más importantes en el mundo, y es que el Perú con los años se ha ganado un nombre en el mundo de la gastronomía. Por tal motivo, es el lugar ideal para que los nuevos talentos se den a conocer y el mundo sepa de ellos. Es así…

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Inician expediente para postular a la comida peruana a Lista de Patrimonio de la Humanidad

Con el fin de postular la comida peruana a la lista de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, se continúa con la elaboración de un macro expediente con toda la información de la comida de nuestro país, proceso que demorará algunos años para tener resultados positivos. Así lo informó, Soledad Mujica, directora de…

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La feria gastronómica Invita Perú 2016

Del 23 al 31 de julio, Invita Perú, la feria gastronómica que se realiza en el Parque de la Exposición, ofrecerá, de la mano de más de 90 expositores, la más variada oferta de platos de la costa, sierra y selva del Perú. Los 8 mil metros cuadrados del Parque de la Exposición se dividirán en…

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Festival gastronómico Perú Sabroso abre sus puertas

Del 22 al 31 de julio el Campo de Marte será la sede de Perú Sabroso, festival gastronómico que con motivo de las Fiestas Patrias busca que las personas que se quedan en Lima tengan un lugar para vista y disfrutar de la comida peruana. “El Mensaje que queremos transmitir en esta edición del Festival gastronómico…

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¿Dónde aprender cocina peruana en Madrid?

Ha llegado tu momento. Sorprende a tus amigos con un ceviche peruano o un lomo saltado tal como se come en Lima, y mejor aún si además te animas a preparar, luego de la comida, un pisco sour justo en frente de todos. Estos son los lugares donde puedes aprender a cocinar peruano en Madrid. Kitchen…

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