Como Perú

Gastronomía peruana en el mundo

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El peruano Virgilio Martínez elegido como el mejor chef del mundo

El chef peruano Virgilio Martínez fue elegido como el mejor chef por decisión de sus colegas. Este miércoles se reveló la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora anualmente la revista británica Restaurant. Martínez recibió el premio Chef Choice Award 2017, patrocinado por Estrella Damm. Su local Central en Lima es el…

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Gastón Acurio será el gran homenajeado este año en San Sebastian Gastronomika

Coincidiendo con la selección de San Sebastián como Capital Cultural Europea 2016 y el homenaje culinario al planeta que se prepara para esta ocasión, el Comité Técnico de San Sebastian Gastronomika ha decidido por unanimidad dedicar a Gastón Acurio el gran homenaje del congreso en reconocimiento a toda su trayectoria. Pasados más de 17 años desde que Astrid…

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Premio “Teresa Izquierdo” consagrará a comedores populares de Lima provincias

Las madres de los comedores populares de Lima provincias tendrán el reto de convertir sus recetas en irresistibles tradiciones, en el marco de la V edición del Premio Teresa Izquierdo que se otorgará en Mistura 2016. Este año el concurso se ha descentralizado buscando la participación de las integrantes de los comedores populares de las…

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Inician expediente para postular a la comida peruana a Lista de Patrimonio de la Humanidad

Con el fin de postular la comida peruana a la lista de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, se continúa con la elaboración de un macro expediente con toda la información de la comida de nuestro país, proceso que demorará algunos años para tener resultados positivos. Así lo informó, Soledad Mujica, directora de…

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La feria gastronómica Invita Perú 2016

Del 23 al 31 de julio, Invita Perú, la feria gastronómica que se realiza en el Parque de la Exposición, ofrecerá, de la mano de más de 90 expositores, la más variada oferta de platos de la costa, sierra y selva del Perú. Los 8 mil metros cuadrados del Parque de la Exposición se dividirán en…

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Festival gastronómico Perú Sabroso abre sus puertas

Del 22 al 31 de julio el Campo de Marte será la sede de Perú Sabroso, festival gastronómico que con motivo de las Fiestas Patrias busca que las personas que se quedan en Lima tengan un lugar para vista y disfrutar de la comida peruana. “El Mensaje que queremos transmitir en esta edición del Festival gastronómico…

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Más allá de Mistura, el nuevo proyecto de Gastón Acurio es una feria gastronómica mundial en Lima

Hace pocos días Gastón Acurio anunció en su columna de opinión en el diario Perú.21 algo impresionante: la creación de una feria gastronómica mundial en Lima. No se trata de una idea al aire o un proyecto a largo plazo, Acurio lo propone para el próximo año 2015, y lo explica así: “aparece el sueño…

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El restaurante peruano Tiradito anuncia nueva carta

El tiradito es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana, consiste en delgadas tajadas de pescado, similares al sashimi japonés o al carpaccio italiano, servidas en una salsa picante, usualmente fría y ácida. Se diferencia del ceviche en la manera en que el pescado es cortado. Tiradito es también el nombre de unos de los…

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Destacados chefs se unen a campaña “Un plato por el autismo”

Del 1 al 30 de noviembre, los más destacados chefs del país se unirán a favor de las personas con autismo en el Perú. Rafael Osterling, Marilú Madueño, Cristian Bravo, Rafael Matsufuji, Héctor Solís, Roger Arakaki, Nicolás Días, Francesco Sanctis, Palmiro Ocampo, Carlos Ramírez, Francesca Modenesi, Giovanna de Rivero, ofrecerán sus mejores platillos por esta…

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